一、進(jìn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備搬運(yùn)

      在酒店廚房設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前，需要確保現(xiàn)場(chǎng)的尺寸測(cè)量準(zhǔn)確，并與供應(yīng)商提供的明細(xì)清單一致。同時(shí)，需要考慮到設(shè)備搬運(yùn)的通道和門(mén)廊是否能夠讓設(shè)備順利通      過(guò)，以及電梯、樓梯等位置是否能夠方便地搬運(yùn)設(shè)備。此外，在設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前還需要確保廚房的水、電、墻壁、地板磚等裝修工作已經(jīng)完成，避免設(shè)備進(jìn)場(chǎng)后出現(xiàn)交叉污染或安全問(wèn)題。

二、安裝標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)

      酒店廚房設(shè)備的安裝標(biāo)準(zhǔn)需要遵循相關(guān)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，例如燃?xì)庠畹陌惭b需要符合氣種的選用要求，并且要卡緊支氣管的喉箍，確保不會(huì)漏氣。此外，需要注意自來(lái)水管不能滲水，接縫處不能過(guò)松或過(guò)緊，以免出現(xiàn)漏水或安全隱患。在安裝過(guò)程中還需要注意避免交叉污染和塵土等污染源。

三、常見(jiàn)問(wèn)題及解決方案

      在酒店廚房設(shè)備安裝中，常見(jiàn)的問(wèn)題包括設(shè)備尺寸不合適、安裝不牢固、設(shè)備與裝修配合不好等問(wèn)題。例如，燃?xì)庠畹某叽缈赡芘c灶臺(tái)不匹配，導(dǎo)致燃?xì)庠顭o(wú)法正常放置；或者安裝過(guò)程中沒(méi)有卡緊支氣管喉箍，導(dǎo)致漏氣等安全問(wèn)題。